„Brot und Salz“ (Karawai) – die bekannteste russische Hochzeitstradition

Aktualisiert am 24. Mai 2023 von Alex Balaganov

Fast jede rein russische oder deutsch-russische Hochzeit beginnt mit dieser herzlichen, alten Tradition.


Einige Brautpaare können sich ihre authentische deutsch-russische Hochzeit ohne diesen Hochzeitsbrauch gar nicht vorstellen. Für andere frisch Vermählte passt diese Tradition nicht mehr zu dem Begriff „moderne Hochzeitsmoderation“ und dann suchen sie zusammen mit ihrem Tamada nach modernen Ansätzen. Hier erfahren Sie mehr über den Ablauf der Tradition “Brot & Salz”. Des Weiteren finden Sie viele unterhaltsame Alternativen.


„Brot und Salz“ FAQ – – häufig gestellte Fragen


1.1. Was verbirgt sich hinter der Tradition “Brot und Salz”?

„Brot und Salz“ galten früher als wertvolle Nahrungsmittel und repräsentierten den Wohlstand einer Familie. Heute wird das Brautpaar bei den deutsch-russischen Hochzeiten von den Eltern mit „Brot und Salz“ begrüßt, um die Bedeutung der Frischvermählten zu betonen. Diese sollten sich ein Stück Brot nehmen. Wer das größere Stück bekommen hat, hat traditionell das Sagen in der Ehe 😉. (Wiki über „Brot und Salz“)


1.2. Beißen oder abbrechen?

Im Allgemeinen gibt es zwei Möglichkeiten, das Brot zu teilen. Erstens kann das Brautpaar das Brot abbeißen und zweitens kann man das Brot mit einem oder mit zwei Händen abbrechen.

⭐ Empfehlung: wenn man das Brot abbeißt, kann dies unästhetisch wirken. Falls das Brautpaar dagegen das Brot abbricht, erhöht sich die Chance auf größere Stücke. Somit wird es spannender sein und offensichtlicher auf die Hochzeitsgesellschaft wirken.



1.3. Wann sollte der Brauch zum Einsatz kommen?

Hierbei handelt es sich um eine Begrüßungszeremonie. Das heißt, es sollte mehr am Anfang der Hochzeitsfeier verwirklicht werden.

⭐ Empfehlung: führen Sie diese Hochzeitstradition beim Eintreffen des Brautpaares an der Hochzeitslocation durch. Somit sind einerseits alle Hochzeitsgäste anwesend und andererseits haben Sie einen Unterhaltungsfaktor, um die Stimmung aufzulockern.


1.4. Wo sollte man „Brot und Salz“ veranstalten?

Grundsätzlich gibt es zwei Optionen: innerhalb oder außerhalb der Hochzeitslocation. Dabei muss man allerdings auch folgende Faktoren achten: Wetter, die Anzahl der Gäste und technische Bedingungen wie die Verfügbarkeit der Musikboxen.

💍 Eine echte Geschichte von einer Hochzeit: es war eine wunderschöne Hochzeit mit 160 eingeladenen Gästen. Alle Gäste waren bereits vor Ort und amüsierten sich bei einem Sektempfang. Der Tamada hat die Gäste nach draußen gebeten, um das Brautpaar in Empfang zu nehmen. Somit standen alle Gäste in der vollen Sonne und in 5 Minuten waren alle schon durchgeschwitzt. In diesem Fall hat sich das Brautpaar auch noch um 10 Minuten verspätet. Als das Brautpaar an der Location ankam, wollten die Gäste nur eins: so schnell wie möglich in die Location zurückkommen. Die Gäste mussten allerdings noch ein Stück durchhalten, da der Tamada die Tradition „Brot und Salz“ unbedingt einsetzen wollte. Zusätzlich hat der Moderator keine Musikboxen zur Verfügung gehabt, die seine Stimme unterstützen könnten. Somit hat die Hälfte der Gäste nichts verstanden.

⭐ Empfehlung 1: wir empfehlen Ihnen, alle Begrüßungsrituale auf der Tanzfläche (Showfläche) durchzuführen. Somit wird es angenehm für die ganze Hochzeitsgesellschaft sein und Sie sind unabhängig von unkalkulierbaren Faktoren wie dem Wetter. Außerdem können Sie eine richtige Show mit einer musikalischen Begleitung erleben.

⭐ Empfehlung 2: allgemein empfehlen wir Ihnen bei einer großen Anzahl an Gästen (ab 50 Gästen) die Veranstaltung auf einen Ort (eine Halle zu konzentrieren). Stellen Sie sich einfach vor, dass 100 Gäste auf einmal durch eine Tür gehen müssen. Das nimmt mindestens 10 Minuten in Anspruch und diese wertvolle Zeit investieren Sie lieber in andere schöne Aktivitäten.


Denken Sie immer bei der Hochzeitplanung an folgende Berechnung:

⭐ Was kosten 10 Minuten Ihrer Hochzeit: gehen wir davon aus, dass Ihre Hochzeit 20.000 Euro kostet und Sie 15 Stunden feiern werden. Das heißt, eine Stunde kostet knapp 1.300 Euro und 10 Minuten werden dementsprechend knapp 220 Euro kosten. Planen Sie Ihre Hochzeit am besten richtig und mit den Hochzeitsexperten.


Der Ablauf des Hochzeitsbrauches „Brot und Salz“


Empfang mit Brot und Salz zusammen mit den Eltern des Brautpaares bei der Eingang von der Hochzeitslocation - Tamada Artem führt elegant eine russische Hochzeit fort

In der Regel wird dieser Hochzeitsbrauch zu Beginn des informellen Teils der Hochzeit verwendet, nämlich bei der Hochzeitslocation. Normalerweise werden die Gäste etwas früher als das Brautpaar ins Restaurant eingeladen. Kurz vor der Ankunft der Braut und des Bräutigams lädt der Tamada / Hochzeitsmoderator alle Gäste bei gutem Wetter zum Eingang des Restaurants ein, um alle Gäste auf das Treffen der wichtigsten Personen der Hochzeit vorzubereiten.


Hochzeitsmoderatorin Katrin - Brot und Salz bei dem Empfang des Brautpaares

Bei der Ankunft des Brautpaares begrüßen alle anwesenden Gäste und die ganze Familie das neuvermählte Paar mit lautem Applaus. Die Eltern des Brautpaars warten schon auf die Kinder vor dem Eingang mit bereits zubereitetem Brot und Salz. Traditionell halten Mütter „Brot und Salz“ in den Händen und Väter stehen in der Nähe. Und unser professioneller russischer Hochzeitsmoderator wird diesen herzlichen Moment amüsant moderieren. Somit müssen die Eltern keine Rede vorbereiten und können einfach den Anfang der Hochzeitsfeier genießen.


Tamada Alex und die Eltern empfangen das Brautpaar bei der russische Hochzeit mit dem Brot und Salz

Zu Beginn sollten Braut und Bräutigam jeder sein eigenes Stück vom Brot abbrechen und die Hände mit den Stückchen nach oben heben. Somit kann jeder von den Gästen die Größe des Stückchens sehen. Laut uralter russischer Tradition, wird derjenige, der das größere Stück vom Brot abbricht auch „Hausherr“ in der neuen Familie sein. Der Hochzeitsmoderator gratuliert dem Brautpaar und bittet darum, die Stückchen auch zu salzen. Weiter füttert sich das Brautpaar gegenseitig mit dem gesalzenem Brot und nach Wunsch küssen sie sich am Ende.


Falls das Brautpaar wünscht, kann man schon am Anfang etwas Lustiges auch mit den Trauzeugen veranstalten, indem man den Trauzeugen mit diesem Brot auch danach füttert. Schließlich braucht man, um eine glückliche Familie zu haben, auch wahre Freunde an seiner Seite. Die guten Freunde sind immer bereit, bei allen Lebensumständen dabei zu sein und falls es nötig ist, dann werden sie auch helfen.

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Moderne Alternative zur klassischen Hochzeitstradition „Brot & Salz“


Jede Hochzeitstradition, jeden Ablauf kann man und muss man je nach Bedarf ersetzen oder ändern. Das Wichtigste ist, dass die Aktion sinnvoll ist und die Hochzeit ergänzt wird. Außerdem sollte jede Hochzeitstradition dem allgemeinen Hochzeitskonzept entsprechen. Hier sind ein paar schöne Konzepte, die anstatt „Brot und Salz“ schön verwendet werden können.

✓ „Sahne-Beeren“ Das Brautpaar wird mit Sahne und frischen Beeren begrüßt. Als Beeren werden normalerweise Erdbeeren gewählt. Die Frischvermählten tauchen die Erdbeeren in die Sahne und füttern sich gegenseitig. Dies symbolisiert vor allem ein leichtes und süßes Zusammenleben.

✓„Ein rotes Band schneiden“ Am Eingang zum Restaurant wird ein rotes Band gezogen. Das Brautpaar muss als Symbol für die Eröffnung der Feier einfach das Band mit einer Schere durchschneiden.

✓ „Weiße und dunkle Schokolade“ Vor dem Betreten des Restaurants warten die Jungvermählten auf weiße und dunkle Schokolade. Es wird schön sein, wenn sich das Paar gegenseitig füttert. Die Braut bekommt dabei ein dunkles Stück, während der Bräutigam ein helles nimmt. Leider ist das nicht bei warmen Wetter geeignet.

Unsere unterhaltsamen russischen Tamada werden für Ihre deutsch-russische Hochzeit weitere wunderschöne und amüsante Abläufe anbieten.



Russischer Hochzeitsbrauch “Brot & Salz”: Weitere Tipps und Empfehlungen



Das Brot für die Hochzeit können die Eltern des Brautpaars selbst backen (Link: Wie backt man ein “Karawai” selbst) oder einfach bei einem russischen Geschäft besorgen. Schöner wäre, wenn die Brotoberfläche auch einige Dekorationen aus dem Teig haben wird. Manchmal bieten auch Konditoren spezielle Brote für solche Momente an.

Das Salz kann man in ein Schnapsglas schütten und das Glas in der Mitte vom Brot reinstecken.

Schön wäre es auch, ein Hochzeitshandtuch „Ruschnik“ zu besorgen und dieses unter das Brot zu legen. Sie können das Hochzeitshandtuch zum Beispiel bei “Amazon” erwerben oder wenden Sie sich an Ihren Tamada. Ein professioneller Hochzeitsmoderator wird euch ein Hochzeitshandtuch zur Verfügung stellen können.

Der Teig für das Brot kann auch dunkel sein, somit wird das Brot authentischer aussehen. Heller Teig schmeckt etwas besser, aber das ist Geschmackssache.


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